• BEAURIEUX
• BERELLES
• CLAIRFAYTS
• ECCLES
• HESTRUD
• LEZ-FONTAINE
• LIESSIES
• SOLRE LE CHATEAU
• SOLRINNES
• WILLIES
www.fromages.com
www.cuisinorama.com
www.saveurs-et-terroir.com
Encyclopédie France-Fromages
Les fromages du Nord
Le Maroilles
Maroilles un village un fromage
|
• La Ferme de la Motte - Mme Hivet
18 rue de la Motte - 59740 Liessies - Tél : 03 27 61 80 71
Depuis trois générations, la famille Hivet exploite la ferme de la Motte et fabrique du
Maroilles fermier, Le Mignon et le Pavé, obtenus de façon artisanale à base de lait cru
entier.
Affilié à l'APFAA : association des producteurs fermiers et artisanaux de l'Avesnois
• Caves de l'Abbaye de Maroilles - Michel Mathieu
28, Grand Rue - 59550 Maroilles - Tél : 03 27 77 11 60
Dans un cadre à l'architecture typiquement avesnoise, M. Mathieu vous propose
confiseries, boissons, produits laitiers, pâtisseries et charcuterie régionales sans
oublier flamiches et boulettes d'Avesnes transformées par ses soins. Dégustation des
spécialités sur place.
• Crèmerie Avesnoise - Patrick Desmet
41, rue du Mont Inculte - 59440 Avesnelles - Tél: 03 27 61 92 55
Fromager depuis 1984 et pour la troisième génération, M. Desmet vous propose un très
grand choix de fromages du terroir et de produits de qualité, ainsi que la fameuse
flamiche au Maroilles.
En tournée tous les après midi dans les villages de l’Avesnois et présent sur les
marchés.
• Ferme des Ruaux - M et Mme Anckiere
34 rue de Landrecies - 59149 Cousolre - Tél : 03 27 63 27 46
Une vingtaine de produits laitiers fabriqués et affinés à la ferme sont les
ambassadeurs d'une activité certifiée "Agriculture Biologique" : tome de
l'Avesnois, camembert, brie, fromages blancs, yaourts, boulettes. Vente à la ferme et au
marché Bio de Louvignies-Quesnoy.
Affilié à l'APFAA : association des producteurs fermiers et artisanaux de l'Avesnois |
|
